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客員コンサルタント

笠岡はじめ

販売促進フードコンサルタント


1970年生まれ。飲食店コンサルティング会社、(株)飲食店繁盛会の代表取締役。大学卒業後、石油会社に入社。4年後に退職し夢の飲食店を開業。しかし、飲食の知識がなく1年ほどで撤退。飲食の勉強のためにフレンチレストランなどで修行。その後、ITベンチャーに転職しITのスキルを磨く。

32歳のときに最初の会社を設立。その会社で飲食店を4店舗まで増やす。しかし、飲食店コンサルティング会社をすることを決心し、改めて起業。これが今の飲食店繁盛会となる。現在は、日本だけでなく、中国や台湾、UAEなどのプロジェクトも手がけている。自身の専門分野は、メニューブックを起点とした売上アップコンサルティング。メニューブックに関しては日本でもトップクラスの実績数を誇る。

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