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客員コンサルタント

笠康彰

店舗空間デザイナー


桑沢デザイン研究所卒。 学業の傍ら大手コンサルティング会社にて外食産業の経営戦略や 飲食店舗、商業施設のデザインまで幅広く学ぶ。 そして飲食店専 門設計、施工のプロ集団である店舗研究室において実際の現場を 学び更に感性を磨く。 卒業後、大手百貨店の特設スペースや展示 会などのデザインを手掛ける。 時を同じくして前述の店舗研究室 この業務を兼務しながら店舗のデザイン、グラフィックを担当し頭 角をあらわし始める。 自身が手掛ける飲食店、 商業施設のデザイ ンが数々のマスコミに取り上げられ20代前半にしてチーフデザイ ナーに抜擢。 ここ数年は飲食店に限らず大手商社、大手ゼネコン、 鉄道会社、金融機関など各方面からデザインのオファーを受けて いる。

最近では業界紙での作品掲載や取材などが数多く、雑誌を見た読 者からの指名の仕事を日々こなしている。 デザインの他にも企画 立案から演出までの総合プロデュース業 商業書道であるカリグ ラフの書道家の顔も持ち各方面で多数の作品を世に送り出してい る。書道においては幼少の頃より著名な書道家に師事し文字のみ ならずグラフィカルな作品までを書道の伝統と現代のスタイルを 食店の演出で流行している書道を使ったグラフィックは自身の書 道への想いが時代を動かし流行に仕立て上げたのかもしれない。

尚、2005年より飲食店オーナーを、 より総合的にバックアップ する為のプロデュース及びテストキッチンも兼ねた直営店舗運営 会社を設立。

デザイン掲載雑誌

「商店建築」 「月刊店舗」 「TOKYO WALKER」 「KANSAI WALKER」

「近代食堂」 日経レストラン」 「キッチン&バス」 「総合報道」

'書道掲載雑誌

「I'm home」

作品評価

第一回青山デザインアワード コシノジュンコ賞受賞

他多数

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