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飲食店先輩経営者からのメッセージ

これから飲食店開業、独立を目指す方へ向けて贈る、飲食店先輩経営者からのメッセージ。
はじめての飲食店開業のヒントになる話題が満載です。先輩の知恵を借りて、飲食店独立開業を成功させましょう。
有限会社徳田屋 足立市場内食堂 とくだ屋

歴史と革新から生まれた人気店
オーナー:阿部 匡寿 氏1975年生 東京都出身
住所:東京都足立区千住橋戸町50番地  足立市場内
開業:2014年3月開業(店舗自体は昭和54年創業)
広島焼き HIROKI

「料理が旨い、接客が良い。のはもう当たり前。その次どうするか。を考える。」
オーナー:松本 昌悟氏
住所:〒155-0031 東京都世田谷区北沢2丁目14−14 ハニー下北沢(下北沢店)     :〒154-0024 東京都世田谷区三軒茶屋1丁目 36−12(三軒茶屋店)
開業:1983年(下北沢)1988年(三軒茶屋)
東印度カレー商会

「色んな人に気軽に食べてもらえるカレーを作りたかった。」
オーナー:我妻 明氏
住所:東京都品川区西五反田4丁目32−15
開業:2011年6月
株式会社頼富商會 大衆和牛酒場 コンロ家

飲食業界をホワイトカラー化する。
オーナー:代表取締役 頼富晋也 氏
住所:〒151ー0053 東京都渋谷区代々木1-52-5ベルテ南新宿B1
開業:2015年開業
麻婆まぜそば 麻ぜろう 

常に自分がお客様だったら・・・と考えること。それが逸品力を高め続ける秘訣!
オーナー:店主 前田藤郎氏
住所:神奈川県川崎市川崎区砂子1-5-12
開業:2016年10月開業

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