飲食店には旬がある
リニューアルを念頭においた計画立案が将来の展望を明るくする！ 「飲食ビジネスの成功は多店舗化にあり！」では、飲食店の将来のビジョン・成功の姿として「多店舗化」にチャンスがあるというお話をしました。今回…
競合店に見習え！
競合店調査は物件が見つかり、出店を考えた際には事前に必ず行うことが大切です。 競合店調査は物件が見つかり、出店を考えた際には事前に必ず行うことが大切です。 また出店だけでなく、日頃から調査をすることで…
業態発想はなぜ必要なのか
業種よりも業態をよく考えよう。 一般に、個人経営の飲食店（個店）の場合、業態発想が希薄なケースが目につきます。新規オープンの時も同じで、○○屋をやりたい、××屋をやれば成功の確率が高いのかなど、業種意…
